营养价值

1、带鱼的脂肪（fáng）含量高于一（yī）般鱼（yú）类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸（suān）的碳链较（jiào）长，具（jù）有降低胆固醇的作用；
2、带鱼（yú）全身的鳞和银白色油脂（zhī）层中还含有一种抗癌（ái）成分6－硫（liú）代（dài）鸟嘌呤，对辅助治疗白血（xuè）病、胃（wèi）癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食（shí）用带鱼，具有（yǒu）补益五（wǔ）脏（zāng）的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素（sù），对心（xīn）血管系（xì）统有很好的保护（hù）作（zuò）用，有利于（yú）预防高血压、心（xīn）肌梗死等心血管疾病。常吃（chī）带鱼还（hái）有养肝补血、泽肤养发健美的功效。